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Tignes - Val d'Isère
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Hôtel***** Les Suites

HÔTEL LES SUITES - L'URSUS - LA TABLE DE JEANNE LE PANORAMIQUE LE SPA DES SUITES 


L'Hôtel Les Suites  de la Maison Bouvier est le tout premier hôtel 5 étoiles de Tignes. Regroupant 24 suites modulables, l’Hôtel « Les Suites » compte plusieurs catégories de chambres, allant de 25 à 75m², toutes accessibles aux personnes à mobilité réduite. De surcroît, il n’y a pas que nos chambres qui sont XXL. En effet, nos services voient aussi les choses en grand ! Piscine intérieure, jacuzzi, sauna, hammam, salle de sport, salon de coiffure et un espace Spa résident au sein même de l’hôtel. Visiter l'hôtel


Côté restauration, La Maison Bouvier vous propose plusieurs options :

 L’URSUS, un restaurant du guide Michelin, situé dans l’hôtel Les Suites. Il remplace La table en montagne qui comptait 25 tables et 90 places assises. Il se transforme aujourd’hui pour offrir 12 tables et 45 places assises, avec la volonté d’affirmer une cuisine gastronomique.

La naissance du projet par Clément Bouvier : « J’adore me balader en forêt pour faire mes cueillettes. C’est d’ailleurs durant l’une d’elles que m’est venu ce projet un peu fou… Celui de partager ce plaisir. Et puisque je ne pouvais pas amener tout ce monde avec moi pendant mes promenades, j’ai décidé de leur ramener la forêt !

C’est d’ailleurs ce concept qui m’a donné l’idée d’URSUS comme nom du restaurant ! En effet, URSUS désigne la dernière race d’ours brun en Savoie, les Ursus Arctos.

URSUS, c’est l’envie de proposer une expérience unique au cœur de la forêt. Tous les moyens seront mis pour plonger les clients du restaurant dans une forêt. Chaque détail est décoré avec soin avec pas moins de 380 arbres !

Un an et demi plus tard, la récompense de ce pari audacieux est au rendez-vous. Grâce à sa cuisine authentique et maîtrisée, dans un décor envoûtant et intimiste, Clément Bouvier et ses équipes décrochent la première étoile Michelin du restaurant URSUS.


 Le Whitney Bar. Envie d’un apéritif ou d’une collation entre amis ? Le Whitney Bar vous propose des goûters gourmands au retour du ski, et une carte gourmande pour l’apéritif ou le diner : burgers, côte de Bœuf, Salades, et autres finger food pour passer une douce soirée près du feu.

 La Table de Jeanne, anciennement Chalet Bouvier, qui propose un nouveau concept élaboré par le Chef Jean-Michel Bouvier, ce passionné de cuisine de montagne, qu’il aime appeler « brute ». Au menu, une délicieuse cuisine « Bourgeoise de Montagne ».

Comme vous le savez peut-être, La Maison Bouvier, c’est avant tout une histoire de famille.

C’est d’ailleurs de notre famille que vient le nom du restaurant La Table de Jeanne. Jeanne est un hommage à la grand-mère de Jean-Michel Bouvier. Elle était cuisinière dans les maisons bourgeoises de Chambéry. Enfant, pendant les week-ends, il aimait par-dessus tout la retrouver dans sa cuisine pour apprendre sa cuisine gourmande. C’est d’ailleurs cette cuisine qu’il compte proposer aux clients de la Table Jeanne.

Avec La Table de Jeanne, nous souhaitions proposer un esprit « Ferme » et de créer une table articulée autour des produits du terroir, de proposer une table qui rassemble. Tout est mis en œuvre pour vous plonger dans l’ambiance. Que ce soit nos tables, nos chaises ou encore notre vaisselle, tout provient des brocantes de la région. Tout est de récupération pour créer une ambiance unique.

De surcroît, même les cuisines ont été pensées pour contribuer à l’harmonie du restaurant. Elles sont ouvertes sur la salle et nous proposons des plats directement servis dans nos casseroles et autres cocottes. De l’assiette à la décoration, tout est fait pour vous faire sentir « comme à la maison ».


 Le Panoramic, Le savez-vous ? Le Panoramic est le premier restaurant sur les pistes à avoir obtenu le titre de Maître-Restaurateur (depuis l’été 2013)

Tignes. Glacier de la Grande Motte. Altitude 3032 mètres. Bienvenue au Panoramic ! C’est dans ce décor unique, royaume des aficionados de la glisse hiver comme été, que Jean-Michel Bouvier a installé son équipe et sa batterie de cuisine à l’automne 2011, pour le plus grand bonheur des fines bouches.

 Chaque midi, le Chef concocte un déjeuner de sa spécialité, à déguster en admirant le panorama à 360°. Accessible en skis ou en piéton (par le funiculaire), c’est le spot mythique du domaine skiable de Tignes – Val d’Isère. Tenue de ski exigée !

3 timings, 3 envies, 3 appétits, à chacun son univers : pour découvrir la cuisine d’altitude, téléchargez nos différents menus.restaurant situé à 3032 mètres d’altitude sur le Glacier de la Grande Motte. Il réunit un restaurant, une cantine, un espace take-away, deux bars et une boutique de décoration et souvenirs Là-Haut. Visite en video


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